2023.04.12 食品事業者の表示適正化の支援について

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食品事業者の表示適正化の支援について
― 農林水産省 ―
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現在、国内で製造されるすべての加工食品を対象に、重量割合１位の原材料の原産地を表示することが義務づけられています（加工食品の原料原産地表示）。

農林水産省では、この原料原産地表示を始めとする原材料等に関する表示を、適切に行うための事業者の取組を支援するため、中小規模の食品事業者を対象に、製造工程の管理において注意すべきポイントやヒューマンエラーによる表示ミスを、自らチェックする際のポイントを解説したテキスト及び動画を作成しました。

【テキストおよび動画掲載】
１．「失敗しない！加工食品の原料原産地表示～原材料情報とトレーサビリティ～」
２．「事例に学ぶ！食品表示ミス防止のチェックポイント～畜産物・畜産加工品編～」
３.　「克服しよう！ヒューマンエラーと表示ミス」
４．「食品表示ミス防止　食品トレーサビリティ推進に関するセミナー」

テキストおよび動画掲載URL（農林水産省HP）
https://www.maff.go.jp/j/syouan/hyoji/kansa/kansa_kenshu.html

―お問合せ―
農林水産省　消費・安全局消費者行政・食育課
担当者：トレーサビリティ企画調整班
代表：03-3502-8111